Château Fontaine Douce
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Disponible

199139

Château Fontaine Douce 2016
BORDEAUX AOC

Vin Rouge de Bordeaux

  • Millésime : 2016
  • Appellation : Bordeaux
  • Région : Bordeaux
  • Couleur : Rouge
12 À 13°
13.50%
Dès à présent ou d'ici 3 ans
75 cl
Carton de 6 bouteilles

Dégustation du Bordeaux AOC Château Fontaine Douce 2016.

Le Château Fontaine Douce est situé à Saint-Genès de Fronsac, au nord de Libourne. Son vignoble s’étend sur 14 hectares, il est implanté à 100% en merlot, apportant couleur et rondeur au vin. Les vignes bénéficient d’une très belle exposition sud-sud/ouest, ce qui favorise pleinement leur épanouissement. Le sol est composé d’argile et de calcaire qui, associés au cépage merlot permet un développement optimal de la vigne. La vinification respecte les méthodes traditionnelles. La vendange subit un éraflage total pour ne garder que le fruit. Puis, le vin est élevé plusieurs mois, pour être ensuite mis en bouteille à la propriété. Ce sont la passion et le savoir-faire du propriétaire qui permettent l’élaboration de ce vin au charme remarquable.

L’appréciation de notre oenologue expert :
OEIL : jolie robe rubis soutenu, brillante.
NEZ : le nez est fruité. Il révèle de jolis arômes de petits fruits noirs sauvages (mûres et myrtilles), ainsi que des touches poivrées et mentholées.
BOUCHE : charnue, elle présente une attaque souple avec du grain et une superbe fraîcheur. La dégustation s’achève sur de beaux tanins croquants.
Marc Quertinier

Accord Mets Vins

EXCELLENT SUR : une terrine forestière, un confit de canard aux cèpes, des côtelettes de porc grillées, un sauté de poulet basquaise au wok, des spaghetti à la carbonara, des fromages ou une tarte amandes et framboises.

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