Château Haut Boileau
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Disponible

110224

Château Haut Boileau 2017
BORDEAUX AOC

Vin Rosé de Bordeaux

  • Millésime : 2017
  • Appellation : Bordeaux
  • Région : Bordeaux
  • Couleur : Rosé
75 cl
Carton de 6 bouteilles

Dégustation du Bordeaux AOC Château Haut Boileau 2017.

Le vignoble du Château Haut Boileau fait partie de la région de l’Entre-Deux-Mers, dans la vallée de la Durèze. Il s’étend sur les communes de Coubeyrac et de Gensac, deux bastions du Moyen-Age, proches de Saint-Emilion. Situé sur un promontoire flanqué de collines, le vignoble totalise une superficie de 20 hectares. Une exposition idéale et la nature argilo-calcaire du sol permettent aux vignes de s’épanouir pleinement. Agé de 20 ans, le vignoble se compose de merlot à 50%, de cabernet-franc à 30% et de cabernet-sauvignon à 20%. Ce sont la passion et le remarquable savoir-faire du propriétaire qui ont permis l’élaboration d’un vin très harmonieux et d’un grand équilibre.

"Belle robe rose pâle, légèrement saumonée. Le nez est fin, élégant et précis.Fruité, il dévoile des arômes de petits fruits rouges ainsi que des notes légèrementmentholées. Un très joli grain de fruits se développe en bouche avec beaucoupde finesse, de précision et une fine acidité. La dégustation s’achève sur un retourfruité accompagné d’une délicate salinité."
Marc Quertinier, OEnologue de Viniphile

Accord Mets Vins

IDÉAL SUR : un filet de Saint-Pierre, des macros grillés, une daurade au four cuite dans du gros sel, un tajine de poulet au citron confit, un plateau de fromages ou encore une salade de fruits rouges.

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