Château Fombrauge
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Disponible

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Château Fombrauge 2008
SAINT EMILION GRAND CRU AOC

Vin Rouge de Bordeaux

  • Millésime : 2008
  • Appellation : Saint Emilion Grand Cru
  • Région : Bordeaux
  • Couleur : Rouge
16 À 18°
14.00%
dès à présent ou d'ici 8 ans
75 cl
Carton de 1 bouteille

Dégustation du Saint Emilion Grand Cru AOC Château Fombrauge 2008.

Grand Cru Classé de St Emilion.

Encépagement : 77 % merlot - 14% cabernet franc - 9% cabernet sauvignon.
Le vin est élevé 18 mois en barriques de chêne français (dont 50% de bois neuf).

Les origines du vignoble remontent au XVIe siècle, ce qui en fait l’un des crus les plus anciens du Saint Emilionnais. Propriété de Jacques de Canolle en 1466, le Château appartint ensuite à la famille Dumas de Fombrauge qui en fit au XVIIIe siècle une véritable école d’application pour la viticulture.

Le millésime 2008 du Château Fombrauge affiche un nez riche avec des notes de fruits mûrs. Une note moka liée à l’élevage habille ici un fruit compoté aux arômes de prunes, de violette et de rose. Une véritable gourmandise en bouche, avec un registre plus pâtissier (amande, vanille, biscuit). Une attaque veloutée, soulignée par des tanins soyeux.

Note Robert Parker :  90-92/100

Accord Mets Vins

SUBLIME SUR : des tournedos rossini, des cailles farcies sauce morilles, des filets de sanglier à la Bordelaise ou des fromages de caractère, affinés.

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