Bergerac
Bergerac AOP - La Roche Marot
2023
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Rouge |
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75 cl |
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Sud-Ouest |
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Degré d'alcool
14.5 %
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Dégustation
12 à 13°
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A déguster dès à présent ou d'ici 4 à 5 ans
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Pain à l’ail, gaspacho de tomates, ribs de porc, boeuf caramélisé, cassoulet, daube proençale, tian de légumes, fromages, pêche melba.
Description
Situé sur la commune de Lamothe Montravel, à 40 km à l’Ouest de Bergerac, Le Domaine de La Roche Marot s’étend sur plus de 25 hectares et produit un somptueux Bergerac. Reconnue depuis 1936, il s’agit de l’une des plus anciennes AOP de France, une appellation qui jouit d’un terroir très diversifié.
Les vignes du domaine sont plantées sur des sols de boulbène. L’encépagement se compose de 65% Merlot, 20% de Cabernet Sauvignon et 15% de Cabernet Sauvignon.
Commentaire de dégustation :
Belle robe d’un rouge profond avec des reflets pourpres.
Un élégant bouquet aromatique marqué par des notes de cerise noire et de mûre, accompagnées de subtiles touches épicées (poivre noir).
Des arômes envoutants de cèdre et de réglisse qui se dévoilent en bouche et viennent enrichir cette palette olfactive complexe.