Puisseguin Saint Emilion
Château Chêne-Vieux
2020
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Rouge |
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75 cl |
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Bordeaux |
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Degré d'alcool
14.5 %
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Dégustation
13 à 14°
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A déguster dès à présent ou d'ici 2 ans.
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Toasts de sarrasin et confit d’échalotes, saucisson brioché aux pistaches, ballotines de pintade, purée de butternut, quasi de veau, gigot d’agneau, fromages, tarte tatin.
Description
L’histoire du Château Chêne-Vieux débute en 1937, lorsque Camille Camallonga, père d’Yvonne Foucard acquiert cette superbe propriété du Libournais. Niché au cœur du vignoble bordelais, le Château Vieux Chêne compte aujourd’hui plus de 11 hectares de vignes et regroupe des appellations telles que le Merlot et la Cabernet Sauvignon. Son chai a été entièrement rénové en 2004.
Commentaire de dégustation :
Belle robe grenat foncé.
Long et très agréable, il se distingue par ses notes prononcées de fruits noirs bien mûrs.
Une superbe attaque en bouche, suivie d’une fine tension débouchant sur un joli retour fruité. Du grain et beaucoup de longueur.