Vins de Bordeaux : classement des meilleurs Châteaux du Bordelais à découvrir et à déguster

Capitale mondiale de l'industrie du vin et patrimoine mondial de l'UNESCO, Bordeaux est une destination prisée tant par les amateurs de vin que par les amoureux de paysages préservés. Bordeaux, c'est aussi la seule région viticole au monde qui possède un si grand nombre de châteaux prestigieux. Les connaître tous, c'est comme être capable d'énumérer les sept merveilles du monde antique. Ce sont des vins de luxe, dont certains sont accessibles uniquement à quelques consommateurs privilégiés. Découvrez notre classement des meilleurs Châteaux de Bordeaux à l'origine de grands vins et de vins médaillés dont certains sont disponibles sur Viniphile.

Château d'Yquem, AOC Sauternes

Depuis des siècles, le vin du Château d'Yquem est considéré comme le meilleur vin doux du monde. Ce vin blanc AOC Sauternes est le seul à avoir été désigné comme Premier Cru Supérieur. Ce vin blanc d'exception doit sa qualité aux méthodes de production et vinification uniques. Le Château d'Yquem ne ressemble à aucun autre vin doux au monde et il est le seul à pouvoir se conserver plusieurs décennies. Ce vin doux est délicieux dès sa production mais il se révèle au bout de 35 à 50 ans voire plus dans les meilleurs millésimes ! Concentré, riche et profond, le vin du Château d'Yquem offre des textures de soie et de velours.

Château Petrus AOC Pomerol

Petrus fait partie des vins les plus prestigieux du monde. Ce domaine viticole situé dans l'AOC Pomerol, à la limite orientale de Saint-Émilion Grand Cru, est connu dans le monde entier. Les vins de ce château figurent parmi les plus chers en raison d'une production très limitée de vin rouge issu du Merlot et du Cabernet Franc. Les vins de Château Petrus se révèlent après plusieurs décennies. Les vins en vente dépassent généralement les 45 ans d'âge. Ce domaine viticole a été l'un des premiers à Bordeaux à pratiquer la vendange en vert afin de réduire les rendements et d'améliorer la qualité des raisins restants. La petite taille du vignoble permet de réaliser les vendanges en une seule journée si nécessaire. Une sélection rigoureuse des cuves avant assemblage est effectuée et certaines parcelles sont écartées du Grand Vin. Le jeune vin est élevé en fût chêne français pendant environ deux ans.

Château Lafleur, AOC Pomerol

Ce vin figure parmi les meilleurs vins de l’AOC Pomerol. On le compare souvent au célèbre Petrus avec lequel il est le seul à pouvoir rivaliser. Château Lafleur est à l’origine de millésimes entrés dans la légende, comme le 2000, 2005, 2009, 2010 et 2015. Le Château Lafleur est une expression unique de Pomerol. Puissant, élégant, opulent avec une petite touche exotique, ce vin offre les saveurs les plus fines que l’on peut trouver dans un vin et l’expérience la plus fascinante au monde. Ce vin complexe se conserve de 15 à 30 ans. Ces décennies de conservation sont nécessaires pour développer toutes ses nuances et ses textures uniques. Le vin Château Lafleur constitue donc un vin de choix pour un investissement.

Château Latour, AOC Pauillac

L’AOC Pauillac compte de nombreux châteaux, mais c’est sans nul doute le Château Latour qui est le plus prestigieux. Il s’agit de l’une des plus anciens domaines viticoles de l’AOC (XVIème siècle). Le Château Latour ne ressemble à aucun autre vin de Bordeaux. Ce premier cru est à la fois puissant, pur et austère. Après quelques années, voire plusieurs décennies de garde, de belles notes de fruits se révèlent dans une texture de velours. Le Château Latour est le plus constant des premiers crus du Médoc depuis plus de 100 ans ! Depuis 1996, le Château Latour produit certains des meilleurs vins de son histoire.

Château Ausone AOC Saint-Emilion Grand Cru

Le Château Ausone est l'un des rares domaines bordelais réputés qui est resté familial. Seules trois familles différentes ont possédé le vignoble depuis sa création, ce qui a permis de conserver ce savoir-faire unique. Le vin du Château Ausone se distingue de la plupart des autres vins de Bordeaux par sa minéralité, provenant des dépôts massifs de calcaire dans le sol et la pureté de ses saveurs fruitées. Le vin du Château Ausone est riche, corsé et concentré, mais reste léger. Ses tannins mûrs lui confèrent des arômes puissants et complexes. Le vin Ausone est un excellent vin de garde, idéal pour investir, à condition d’être patient ! Ce grand cru nécessite en effet plusieurs décennies de garde pour se révéler.

Le Château Margaux, AOC Margaux

Château Margaux est l'un des domaines viticoles de la rive gauche les plus célèbres et les plus réguliers de tout Bordeaux. Depuis 1990, le domaine produit des vins meilleurs d’année en année. Les vins Château Margaux sont élégants, purs, fins et fruités. Ce vin suave est également très riche et corsé avec de légères notes de cassis, de truffe et de violette. Cette complexité aromatique fait de ce vin l’un des plus réputés et servi dans les restaurants les plus prestigieux du monde.

Château Mouton Rothschild, AOC Pauillac

Mouton Rothschild est un Premier Cru flamboyant. Il est non seulement l'un des meilleurs vins de Bordeaux, mais aussi l'un des plus grands vins du monde. Il surprend par ses notes épicées, sa texture opulente et sa personnalité exotique. D’une profondeur incroyable, il se révèle après plusieurs décennies de garde (au minimum 15 ans en fonction des millésimes), ce qui en fait un excellent vin pour investir. Avec ses très nombreux millésimes, ce château possède un palmarès incroyable qui fait de lui l'un des vins les plus cohérents et durables de tout Bordeaux,

Le Château Haut-Brion AOC Pessac-Léognan

Le vin du Château Haut Brion est un vin unique qui se distingue des autres grands vins de Bordeaux par ses arômes complexes, ses notes de terre, de goudron, de cuir, de fumée, de truffe, de cassis et d'épices, propre au terroir du domaine Haut Brion. Ce vin incroyablement raffiné, élégant et sensuel peut se boire dans sa jeunesse contrairement aux autres Premiers Crus qui nécessitent plusieurs années de garde. Pour autant, le vin Haut-Brion peut tout à fait se conserver des décennies comme le démontrent les millésimes de 1928, 1929 et 1945.

Le Château Cheval Blanc, AOC Saint-Emilion Grand Cru

Le prestige du vin de Cheval Blanc réside dans son son parfum complexe et puissant associé à des textures qui peuvent être aussi douces que la soie polie et le velours. Ce domaine viticole profite d’un terroir unique, à la limite des appellations de Pomerol et de Saint-Emilion. Dans le vin de Cheval Blanc, on retrouve l'opulence de l’AOC Pomerol, couplée à la flamboyance de Saint-Emilion, ce qui le rend incroyablement riche. Le Cheval Blanc peut se déguster jeune, mais comme tous les grands vins de Bordeaux, il mérite plusieurs décennies de garde. Il s‘agit d’ailleurs de l’un des vins les plus durables, preuve en est avec le légendaire millésime de 1921.

Le Château Lafite Rothschild, AOC Pauillac

Lafite Rothschild produit un vin élégant aux notes de cèdre, de cassis, de tabac, de truffe et d’épices, combinées à une fraîcheur et une pureté exceptionnelles. Le Château Lafite Rothschild figure parmi les plus raffinés et les plus aromatiques des Premiers Crus. Ce vin, comme tous les Premiers Crus, met des décennies à mûrir. Les vins de ce domaine viticole ont commencé à prendre énormément de valeur depuis le millésime 1981 et ont encore progressé en qualité en 1982. Depuis 1996, le Château Lafite Rothschild produit les vins les plus chers au monde dont le prix les rend accessibles à une poignée de privilégiés.

Château Angelus AOC Saint-Emilion Grand Cru

Le vin produit par le Château Angélus est de la pure soie et du velours. Ce vin de Bordeaux riche, corsé et concentré et soyeux cache des saveurs complexes empreintes de fruits noirs, d’épices, de réglisse et de truffe. Ce vin est particulièrement apte à la garde bien que les jeunes millésimes peuvent être dégustés avec une décantation de 2 à 3 heures. En général, le vin Angélus offre les meilleures conditions de dégustation et atteint sa maturité maximale entre 12 et 35 ans après le millésime. Ce vin figure aujourd’hui parmi les plus prestigieux de sa catégorie.