Beaune 1er Cru : les meilleurs vins de cette AOC d'exception
La Côte de Beaune figure parmi les meilleures régions viticoles de Bourgogne. Elle abrite les caves les plus prestigieuses qui jouissent d'une renommée mondiale. La Côte de Beaune possède un fort attrait oenotouristique pour les amateurs de vin du monde entier.
L'AOC Beaune 1er Cru : l'une des meilleures régions viticoles du monde
Beaune compte 42 climats Premier Cru. En 2017, ils représentent environ les trois quart de la surface du vignoble de Beaune. Les vins de l'AOC Beaune Premier Cru sont élaborés selon les cahiers des charges les plus stricts de l'appellation Beaune en Bourgogne. Ils sont produits à partir de cépages cultivés exclusivement dans les vignobles classés Premier Cru de la commune de Beaune. La plupart sont des vins rouges issus du Pinot Noir, mais des vins blancs issus du Chardonnay sont également produits.
Les meilleurs vins de l'AOC Beaune 1er Cru
De nombreux châteaux prestigieux prospèrent au sein de l'AOC Beaune 1er Cru. Ils constituent tous une valeur sûre en matière de vin de Bourgogne. Pour vous aider à choisir, nous avons établi une liste non exhaustive des meilleurs châteaux de Beaune 1er Cru.
Château Philippe le Hardi
Le Château Philippe le Hardi est l'un des plus grands domaines viticoles de Bourgogne. Son patrimoine prestigieux, composé de 95 hectares de vignes, est le fruit d'un héritage étroitement lié à l'histoire du vignoble bourguignon. Il est le témoin de 2000 ans de culture du vin, sur un terroir riche qui fait la réputation du vin de Bourgogne à travers le monde. Son ordonnance de 1395 est à l'origine de l'unicité des grands vins de terroir mono-cépage. Citons notamment le Château Philippe Le Hardi - Clos du Roi issu du cépage Pinot Noir, une véritable institution en Bourgogne. Le vin du Château Philippe Le Hardi demande deux à trois ans de garde car il a besoin d'un peu de gras sous ses tanins très vifs. Son acidité lui permettra de passer ce cap. Retrouvez ce vin d'exception sur Viniphile
Maison Joseph Drouhin
La Maison Joseph Drouhin a été fondée à Beaune en 1880. Le domaine s'étend sur 32 hectares de vignes cultivés avec une approche biodynamique, plus respectueuse du fruit et de l'environnement. Il s'agit donc de vins Premiers Crus dits "naturels". Le Clos des Mouches, produit en blanc et en rouge, est le vin Premier Cru le plus plébiscité de la maison Joseph Drouhin.
Louis Latour
Fondé à la fin du XVIIème siècle, le domaine Louis Latour fait partie des plus anciens producteurs de vin de Beaune. À ses débuts, la famille Latour exportait déjà son vin, qui était considéré comme "le vin des princes et des rois". Le vin Louis Latour est aujourd'hui le plus grand domaine produisant des Grands Crus (5) et des Premiers Cru (7). Parmi les Premiers Crus, citons notamment le vin blanc Beaune Aux Cras et le vin rouge Domaine Latour ou Clos du Roi.
Louis Jadot
Louis Jadot est l'un des producteurs de vin les plus réputés de Beaune. C'est en 1826 que la famille Jadot acquiert son premier vignoble Premier Cru : le Clos des Ursules. Le domaine Louis Jadot attire chaque année les plus grands connaisseurs de vin qui viennent déguster les vins classiques de Louis Jadot ou les vins fins de loges dont les stocks sont très limités.
Loïs Dufouleur
Ces caves de Beaune ont été bâties en 1879. Aujourd'hui, la production du vin continue de s'opérer selon les méthodes traditionnelles. Les vignobles du domaine s'étendent sur seulement 5 hectares, mais produisent les Premiers Crus les plus réputés de Beaune. Le label Dufouleur produit sept vins. Six d'entre eux sont rouges, dont trois Premiers Crus comme le Clos des Perrières et le Cent-Vignes. Leur seul vin blanc, Champs Pimonts, est classé Premier Cru.
Champy
La production de vin à Beaune remonte à 1720 et beaucoup pensent qu'ils sont parmi les plus anciens négociants en vin de la ville. Aujourd'hui rachetée par Advini, la plus ancienne maison de vin Champy possède 25 hectares de vignobles. Champy se distingue aujourd'hui des autres AOC Premier Cru par ses vins biologiques, comme le Beaune Premier Cru blanc "Les Reversées" et les Premiers Crus rouges "Aux Cras" et "Les Champs Pimonts".
Bouchard Père & Fils
Bouchard Père et Fils est un important et historique domaine viticole de Bourgogne, basé à Beaune. Plus grand propriétaire de vignobles en Côte d'Or, Bouchard Père & Fils produit plus de 100 vins différents issus du Pinot Noir pour les vins rouges et du Chardonnay pour les vins blancs. Le domaine est si étendu (plus de 130 hectares), qu'il produit également des vins d'autres appellations tel que du Mâconnais, de la Côte Chalonnaise ou encore du Beaujolais. Le vignoble Bouchard Père & Fils comporte 74 hectares de Premier Cru qui produit de grands vins comme le Bouchard Père & Fils Beaune 1er Cru du Château blanc ou encore le Beaune 1er Cru - Les Teurons.
Hospices de Beaune
Le Domaine des Hospices de Beaune s'étend sur 60 hectares dont la majorité est planté en Pinot Noir, comme pour beaucoup de vignobles de Bourgogne. Les vins sont vendus sous plusieurs AOC : Beaune, Pommard, Volnay, Corton, Savigny, Auxey-Duresses, Santenay, Pernand-Vergelesses, Echezeaux, Mazis-Chambertin, Clos de La Roche. Une petite partie du vignoble est plantée en Chardonnay pour des vins blancs AOC Chablis, Meursault, Pouilly-Fuissé, Corton Charlemagne, Puligny-Montrachet, Bâtard-Montrachet. Le Domaine des Hospices de Beaune est connu pour la grande qualité de ses vins. 85% d'entre eux sont classés Grands Crus ou Premiers Crus. Le mode de culture respectueux de l'environnement participe d'autant plus à la renommée de ce château.
Albert Morot
Le Domaine Albert Morot produit 10 appellations bourguignonnes, en agriculture biologique sur 8 hectares. Ce domaine est connu pour ses vins corsés et fruités, qui expriment toutes les qualités du terroir. Le domaine possède également l'une des meilleures parcelles de Savigny-lès-Beaune et une petite production de Pommard. Parmi les Beaune Premier Cru de la maison Albert Morot, nous retrouvons notamment le Beaune 1er Cru Les Aigrots, Beaune 1er Cru Les Cents Vignes ou encore le Beaune 1er Cru Les Bressandes.