Premiers Crus de Bourgogne : tout savoir sur ces vins d’exception

Les vins "Premier Cru" proviennent de vignobles réputés situés dans une appellation village. Ces parcelles de vignes, appelées "climats", produisent des vins plus qualitatifs que les simples vins de village. Les vins Premiers Crus jouissent d’un type de sol et d’une exposition favorable au développement et à la maturation du cépage. Leur vieillissement en fût de chêne leur confère également des saveurs uniques. Contrairement aux Grands Crus de Bourgogne, accessibles seulement à une poignée de privilégiés, les Premiers Crus sont d’excellent vins abordables pour le grand public. Ils portent obligatoirement la mention "Premier Cru" ou "1er Cru" sur la bouteille.

Les Premiers Crus en chiffres

En Bourgogne, les premiers crus représentent 12 % de la production avec 45 hl/ha. Ces vins doivent souvent être vieillis de trois à cinq ans. Les meilleurs vins peuvent même se conserver jusqu’à 20 ans. Les vins Premier Cru sont étiquetés avec le nom du village d'origine, le statut de Premier Cru, et généralement le nom du vignoble, par exemple, "Volnay 1er Cru Les Caillerets". Certains vins Premier Cru sont produits à partir de plusieurs vignobles Premier Cru dans le même village, et ne portent pas le nom d'un vignoble individuel.

Liste des Premiers Crus de Bourgogne

Les Premiers crus de l’AOC Aloxe-corton

Les vins d'Aloxe-Corton Premier Cru sont dans des conditions parmi les plus strictes, à partir du cépage Pinot Noir provenant exclusivement de vignobles officiellement classés premier cru. 

Clos des Maréchaudes

Clos du Chapître

La Coutière

La Maréchaude

La Toppe au Vert

Les Chaillots

Les Fournières

Les Guérets

Les Maréchaudes

Les Moutottes

Les Paulands

Les Petites Lolières

Les Valozières

Les Vercots

Les Premiers Crus de l’AOC Auxey-duresses

Ces Premiers Crus, rouges comme blancs, appartiennent à l'appellation Village du vignoble de la Côte de Beaune, en Côte-d'Or. 

Bas des Duresses

Climat du Val

Clos du Val

La Chapelle

Les Bréterins

Les Duresses

Les Écusseaux

Les Grands Champs

Reugne

Les Premiers Crus de l’AOC de Beaune

Les vins de Beaune 1er Cru font partie des meilleures appellations des vignobles de Bourgogne. Les vins rouges sont équilibrés et les blancs très aromatiques. 

A l'Écu

Aux Coucherias

Aux Cras

Belissand

Blanches Fleurs

Champs Pimont

Clos de la Féguine

Clos de la Mousse

Clos de l'Écu

Clos des Avaux

Clos des Couchereux

Clos des Ursules

Clos du Roi

Clos Saint-Landry

En Genêt

En l'Orme

La Mignotte

Le Bas des Teurons

Le Clos des Mouches

Les Aigrots

Les Avaux

Les Boucherottes

Les Bressandes

Les Cent Vignes

Les Chouacheux

Les Épenotes

Clos des Fèves

Les Grèves

Clos des Marconnets

Les Montrevenots

Les Perrières

Les Reversées

Les Sceaux

Les Seurey

Les Sizies

Les Teurons

Les Toussaints

Les Tuvilains

Les Vignes Franches

Montée Rouge

Pertuisots

Sur les Grèves

Sur les Grèves-Clos Sainte-Anne

Theurons

Champimonts

Les Premiers crus de l’AOC Bagny

Hameau de Blagny

La Garenne, ou Sur la Garenne

La Jeunelotte

La Pièce sous le Bois

Sous Blagny

Sous le Dos d'Ane

Sous le Puits

Les Premiers Crus de l’AOC Chablis

Avec un teint jaune pâle brillant et des reflets verts, les Premiers Crus Chablis offrent un nez riche de pain grillé, de vanille et de pêche blanche. Ce sont des vins séduisants en bouche avec de la rondeur et des notes florales accompagnées d'arômes de citron. 

Beauroy

Berdiot

Beugnons

Butteaux

Chapelot

Chatains

Chaume de Talvat

Côte de Brechain

Côte de Cuissy

Côte de Fontenay

Côte de Jouan

Côte de Lechet

Côte de Savant

Côte de Vaubarousse

Côte des Pres Girots

Forêts

Fourchaume

Les Beauregards

Les Epinnotes

Les Fourneaux

Les Lys

L'homme mort

Melinots

Mont de Milieu

Montee de Tonnerre

Montmains

Morein

Pied d'Aloup

Roncières

Secher

Troesmes

Vaillons

Vau de Vey

Vau Ligneau

Vaucoupin

Vaugiraut

Vaulorent

Vaupulent

Vaux Ragons

Vosgros

Les Premiers Crus de l’AOC Chambolle-musigny

Aux Beaux Bruns

Aux Combottes

Aux Echanges

Derrière la Grange

La Combe d'Orveau

Les Amoureuses

Les Baudes

Les Borniques

Les Carrières

Les Chabiots

Les Charmes

Les Chatelots

Les Combottes

Les Cras

Les Feusselottes

Les Fuées

Les Groseilles

Les Gruenchers

Les Hauts Doix

Les Lavrottes

Les Noirots

Les Plantes

Les Sentiers

Les Véroilles

Les Premiers Crus de l’AOC Chassagne-montrachet

Abbaye de Morgeot

Blanchot Dessus

Bois de Chassagne

Cailleret

Champs Jendreau

Chassagne

Chassagne du Clos Saint-Jean

Clos Chareau

Clos Pitois

Clos Saint Jean

Dent de Chien

En Cailleret

En Remilly

En Virondot

Ez Cretz

Ez Crottes

Francemont

Guerchères

La Boudriotte

La Cardeuse

La Chapelle

La Grande Borne

La Grande Montagne

La Maltroie

La Romanée

La Roquemaure

Les Baudines

Les Boirettes

Les Bondues

Les Brussonnes

Les Champs-Gains

Les Chaumes

Les Chaumets

Les Chenevottes

Les Combards

Les Commes

Les Embazées

Les Fairendes

Les Grandes Ruchottes

Les Grands Clos

Les Macherelles

Les Murées

Les Pasquelles

Les Petites Fairendes

Les Petits Clos

Les Places

Les Rebichets

Les Vergers

Morgeot

Petingerets

Tête du Clos

Tonton Marcel

Vide Bourse

Vigne Blanche

Vigne Derrière

Les Premiers Crus de l’AOC Fixin

Clos de la Perrière

Clos Napoléon

En Suchot

La Perrière

Le Clos du Chapitre

Le Meix Bas

Le Village

Les Arvelets

Les Hervelets

Queue de Hareng

Les Premiers Crus de l’AOC Gevrey-chambertin

Les vins de Gevrey-Chambertin Premier Cru sont ceux produits sous l'appellation Gevrey-Chambertin, exclusivement à partir de raisins cultivés sur des sites viticoles classés Premier Cru. Gevrey-Chambertin, village situé dans la sous-région de la Côte de Nuits en Bourgogne, compte pas moins de 26 climats de Premier Cru.

Au Closeau

Aux Combottes

Bel Air

Champeaux

Champonnet

Cherbaudes

Clos des Varoilles

Clos du Chapitre

Clos Prieur

Clos St Jacques

La Combe aux Moines

Craipillot

En Ergot

Estournelles St Jacques

Fonteny

Clos des Issarts

La Bossière

La Perrière

La Romanée

Lavaux St Jacques

Les Cazetiers

Les Corbeaux

Les Goulots

Petite Chapelle

Petits Cazetiers

Poissenot

Les Premiers Crus de l’AOC Givry

Vigne Rouge

Cellier aux Moines

Clos Charle

Clos de la Barraude

Clos du Cras Long

Clos du Vernoy

Clos Jus

Clos Marceaux

Clos Marole

Clos Saint-Paul

Clos Saint-Pierre

Clos Salomon

Crauzot

Cremillons

En Choue

La grande Berge

La Plante

Le Paradis

Le petit Pretan

Le Vigron

Les Bois Chevaux

Les Bois Gautiers

Les grandes Vignes

Les grands Pretans

Petit Marole

Servoisine

Pied de Chaume

Les Premiers Crus de l’AOC Ladoix

Basses Mourottes

Bois Roussot

En Naget

Hautes Mourottes

La Corvée

La Micaude

Le Clou d'Orge

Le Rognet et Corton

Les Buis

Les Grêchons et Foutrières

Les Joyeuses

<h3>Les Premiers Crus de l’AOC Maranges </h3>

Clos de la Boutière

Clos de la Fussière

La Fussière

Le Clos des Loyères

Le Clos des Rois

Le Croix Moines

Les Clos Roussots

Les Premiers Crus de l’AOC Maranges

Clos de la Boutière

Clos de la Fussière

La Fussière

Le Clos des Loyères

Le Clos des Rois

Le Croix Moines

Les Clos Roussots

Les Premiers Crus de l’AOC Mercurey

Ce petit village de la sous-région de la Côte Chalonnaise en Bourgogne, produit principalement du vin rouge à partir du cépage Pinot Noir et une petite quantité de vin blanc à partir du cépage Chardonnay.

Clos de Paradis

Clos des Barraults

Clos des grands Voyens

Clos des Montaigus

Clos des Myglands

Clos du Château de Montaigu

Clos Marcilly

Clos Tonnerre

Clos Voyens

Grand Clos Fortoul

Griffères

La Bondue

La Cailloute

La Chassière

La Levrière

La Mission

Le Clos du Roy

Le Clos du Roy - La Favorite

Le Clos L'Evêque

Les Byots

Les Champs Martin

Les Combins

Les Crêts

Les Croichots

Les Fourneaux

Les Montaigus

Les Naugues

Les Paillets

Les Ruelles

Les Saumonts

Les Vasees

Les Velley

Sazenay

Les Premiers Crus de l’AOC Meursault

Les vins Meursault Premier Cru sont produits à partir de raisins Chardonnay. Les vins provenant d'un seul vignoble (ou climat) sont autorisés à ajouter le nom de leur climat officiel sur l'étiquette. 

Blagny

Charmes

Clos des Perrières

Genevrières

La Jeunelotte

La pièce sous le Bois

Le Porusot

Les Bouchères

Les Caillerets

Les Cras

Les Gouttes d'Or

Les Plures

Les Santenots Blancs

Les Santenots du Milieu

Perrières

Poruzots

Sous Blagny

Sous le dos d'Ane

Les Premiers Crus de l’AOC Montagny

Champ Toizeau

Chazelle

Cornevent

Creux de beaux Champs

La Condemine du vieux Château

La grande Pièce

La Moullière

Le Clos Chaudron

Le Cloux

Le Clouzot

Le vieux Château

L'epaule

Les Bassets

Les Beaux Champs

Les Bonneveaux

Les Bordes

Les Bouchots

Les Burnins

Les Chaniots

Les Charmelottes

Les Coeres

Les Combes

Les Coudrettes

Les Craboulettes

Les Garchères

Les Gouresses

Les Jardins

Les Las

Les Macles

Les Maroques

Les Paquiers

Les Parrières

Les Pidances

Les Platieres

Les Resses

Les Treufferes

Les Vignes Derrière

Les Vignes des Pres

Les Vignes Longues

Mont Laurent

Montcuchot

Montorge

Saint-Morille

Saint-Ytages

Sous les Feilles

Vigne du Soleil

Vignes Couland

Vignes Saint-Pierre

Vignes sur le Cloux

Les Premiers Crus de l’AOC Monthélie

Clos des Toisières

La Taupine

Le Cas Rougeot

Le Château Gaillard

Le Clos Gauthey

Le Clou des Chênes

Le Meix Bataille

Le Village

Les Barbières

Les Champs Fulliots

Les Clous

Les Duresses

Les Hauts Brins

Les Riottes

Les Vignes Rondes

Sur la Velle

Les Premiers Crus de l’AOC Morey-saint-denis

Aux Charmes

Aux Cheseaux

Clos Baulet

Clos des Ormes

Clos Sorbe

Côte Rotie

La Bussière

La Riotte

Le Village

Les Blanchards

Les Chaffots

Les Charrières

Les Chenevery

Les Faconnières

Les Genavrières

Les Gruenchers

Les Milandes

Les Ruchots

Les Sorbets

Monts Luisants

Les Broc

Les Premiers Crus de l’AOC Nuits-Saint-Georges

Les vins de Nuits-Saint-Georges Premier Cru sont produits exclusivement à partir de raisins provenant de vignobles officiellement classés Premier Cru. Nuits-Saint-Georges est une commune du vignoble de la Côte de Nuits, en Bourgogne.

Les Argillas

Aux Boudots

Aux Bousselots

Aux Chaignots

Aux Champs Perdrix

Aux Cras

Aux Murgers

Aux Perdrix

Aux Thorey

Aux Vignerondes

Chaines Carteaux

Château Gris

Clos Arlot

Clos de la Maréchale

Clos des Argillières

Clos des Corvées

Clos des Corvées Pagets

Clos des Forêts-St-Georges

Clos des grandes Vignes

Clos des Porrets Saint-Georges

Clos Saint-Marc

En la Perrière Noblot

La Richemone

Les Argillières

Les Cailles

Les Chaboeufs

Les Crots

Les Damodes

Les Didiers

Les Hauts Pruliers

Les Perrières

Les Petits Plets

Les Porêts Saint-Georges

Les Poulettes

Les Proces

Les Pruliers

Les Saints-Georges

Les Terres Blanches

Les Vallerots

Les Vaucrains

Roncière

Rue de Chaux

Les Premiers Crus de l’AOC Pernand-Vergelesses

Clos Berthet

Creux de la Net

Les Caradeux

Clos de la Croix de Pierre

Ile des Vergelesses

La Morand

Les Fichots

Les Plantes des Champs et Combottes

Les Quartiers

Sous Frétille

Les Vergelesses

Village de Pernand

Les Premiers Crus de l’AOC Pommard

Clos Blanc

Clos de la Commaraine

Clos de Verger

Clos des Epeneaux

Derrière Saint-Jean

En Largillière

La Chanière

La Platière

La Refène

Le Clos Micot

Le Village

Les Arvelets

Les Bertins

Les Boucherottes

Les Chanlins-Bas

Les Chaponnières

Les Charmots

Les Combes Dessus

Les Croix Noires

Les Fremiers

Les Grands Epenots

Les Jarolières

Les Petits Epenots

Les Pézerolles

Les Poutures

Les Rugiens Bas

Les Rugiens Hauts

Les Saussilles

Epenots

Les Premiers Crus de l’AOC Puligny-Montrachet

Les vins de Puligny-Montrachet sont considérés par de nombreux amateurs de Bourgogne comme la meilleure expression possible du Chardonnay. Puligny-Montrachet est un petit village situé dans la sous-région de la Côte de Beaunes, en Bourgogne.

Champ Canet

Champ Gain

Clavaillon

Clos de la Garenne

Clos de la Mouchère

Hameau de Blagny

La Garenne

La Truffière

Le Cailleret

Les Chalumaux

Les Combettes

Les Demoiselles

Les Folatières

Les Perrières

Les Pucelles

Les Referts

Sous le Puits

Les Premiers Crus de l’AOC Rully

Agneux

Champs Cloux

Chapitre

Clos du Chaigne à Jean de Franc

Clos Saint-Jacques

Cloux

Gresigny

La Bressande

La Fosse

La Pucelle

La Renarde

Le Meix Cadot

Le Meix Caillet

Les Pierres

Margotés

Marissou

Molesme

Montpalais

Pillot

Preaux

Rabourcé

Raclot

Vauvry

Les Premiers Crus de l’AOC Saint-aubin

Bas de Vermarain à l'est

Derrière chez Edouard

Derrière la Tour

Echaille

En Créot

En la Ranche

En Montceau

En Remilly

En Vollon à l'Est

Es Champs

La Chatenière

Le Bas de Gamay à l'Est

Le Charmois

Le Puits

Les Castets

Les Champlots

Les Combes

Les Combes au Sud

Les Cortons

Les Frionnes

Les Murgers des Dents de Chien

Les Perrières

Les Travers de Marinot

Marinot

Pitangeret

Sous Roche Dumay

Sur Gamay

Sur le Sentier du Clou

Vignes Moingeon

Les Premiers Crus de l’AOC Santenay

Le village de Santenay, situé dans la région de la Côte de Beaune, peut se vanter de posséder 12 vignobles de Premiers Crus. Ces vignobles sont principalement plantés de Pinot Noir, bien qu'on y trouve une petite quantité de Chardonnay. Le Premier Cru Santenay est un vin rare, aux saveurs florales et délicatement fruitées.

Beauregard

Beaurepaire

Clos de Tavannes

Clos des Mouches

Clos Faubard

Clos Rousseau

Grand Clos Rousseau

La Comme

La Maladière

Les Gravières

Les Gravières - Clos de Tavannes

Passetemps - Clos Bellefond

Les Premiers Crus de l’AOC Savigny-lès-Beaune

Aux Clous

Aux Fourneaux

Aux Gravains

Aux Guettes

Aux Petits Liards

Aux Serpentières

Basses Vergelesses

Bataillière

Champ Chevrey

La Dominode

Les Charnières

Les Haut Jarrons

Les Hauts Marconnets

Les Jarrons

Les Lavières

Les Marconnets

Les Narbantons

Les Peuillets

Les Rouvrettes

Les Talmettes

Les Vergelesses

Petits Godeaux

Redrescul

Les Premiers Crus de l’AOC Volnay

Carelle sous la Chapelle

Champans

Clos de la Barre

Clos de La Bousse d'Or

Clos de la Cave des Ducs

Clos de la Rougeotte

Clos de l'Audignac

Clos des 60 Ouvrées

Clos des Chênes

Clos des Ducs

Clos du Château des Ducs

Clos du Verseuil

En Chevret

Fremiets

Fremiets - Clos de la Rougeotte

La Gigotte

Lassolle

Le Ronceret

Le Village

Les Angles

Les Brouillards

Les Caillerets

Les Lurets

Les Mitans

Pitures dessus

Robardelle

Santenots

Taille Pieds

Les Premiers Crus de l’AOC Vosne-romanée

Au-dessus des Malconsorts

Aux Brulées

Aux Malconsorts

Aux Raignots

Clos des Reas

Clos Parentous

En Orveaux

La Croix Rameau

Les Beaux Monts

Les Chaumes

Les Gaudichots

Les Petits Monts

Les Rouges

Les Rouges Du Dessus

Les Suchots

Les Premiers Crus de l’AOC Vougeot

Clos de la Perrière

Le Clos Blanc

Les Crâs

Les Petits Vougeots