Premiers Crus de Bourgogne : tout savoir sur ces vins d’exception
Les vins "Premier Cru" proviennent de vignobles réputés situés dans une appellation village. Ces parcelles de vignes, appelées "climats", produisent des vins plus qualitatifs que les simples vins de village. Les vins Premiers Crus jouissent d’un type de sol et d’une exposition favorable au développement et à la maturation du cépage. Leur vieillissement en fût de chêne leur confère également des saveurs uniques. Contrairement aux Grands Crus de Bourgogne, accessibles seulement à une poignée de privilégiés, les Premiers Crus sont d’excellent vins abordables pour le grand public. Ils portent obligatoirement la mention "Premier Cru" ou "1er Cru" sur la bouteille.
Les Premiers Crus en chiffres
En Bourgogne, les premiers crus représentent 12 % de la production avec 45 hl/ha. Ces vins doivent souvent être vieillis de trois à cinq ans. Les meilleurs vins peuvent même se conserver jusqu’à 20 ans. Les vins Premier Cru sont étiquetés avec le nom du village d'origine, le statut de Premier Cru, et généralement le nom du vignoble, par exemple, "Volnay 1er Cru Les Caillerets". Certains vins Premier Cru sont produits à partir de plusieurs vignobles Premier Cru dans le même village, et ne portent pas le nom d'un vignoble individuel.
Liste des Premiers Crus de Bourgogne
Les Premiers crus de l’AOC Aloxe-corton
Les vins d'Aloxe-Corton Premier Cru sont dans des conditions parmi les plus strictes, à partir du cépage Pinot Noir provenant exclusivement de vignobles officiellement classés premier cru.
Clos des Maréchaudes
Clos du Chapître
La Coutière
La Maréchaude
La Toppe au Vert
Les Chaillots
Les Fournières
Les Guérets
Les Maréchaudes
Les Moutottes
Les Paulands
Les Petites Lolières
Les Valozières
Les Vercots
Les Premiers Crus de l’AOC Auxey-duresses
Ces Premiers Crus, rouges comme blancs, appartiennent à l'appellation Village du vignoble de la Côte de Beaune, en Côte-d'Or.
Bas des Duresses
Climat du Val
Clos du Val
La Chapelle
Les Bréterins
Les Duresses
Les Écusseaux
Les Grands Champs
Reugne
Les Premiers Crus de l’AOC de Beaune
Les vins de Beaune 1er Cru font partie des meilleures appellations des vignobles de Bourgogne. Les vins rouges sont équilibrés et les blancs très aromatiques.
A l'Écu
Aux Coucherias
Aux Cras
Belissand
Blanches Fleurs
Champs Pimont
Clos de la Féguine
Clos de la Mousse
Clos de l'Écu
Clos des Avaux
Clos des Couchereux
Clos des Ursules
Clos du Roi
Clos Saint-Landry
En Genêt
En l'Orme
La Mignotte
Le Bas des Teurons
Le Clos des Mouches
Les Aigrots
Les Avaux
Les Boucherottes
Les Bressandes
Les Cent Vignes
Les Chouacheux
Les Épenotes
Clos des Fèves
Les Grèves
Clos des Marconnets
Les Montrevenots
Les Perrières
Les Reversées
Les Sceaux
Les Seurey
Les Sizies
Les Teurons
Les Toussaints
Les Tuvilains
Les Vignes Franches
Montée Rouge
Pertuisots
Sur les Grèves
Sur les Grèves-Clos Sainte-Anne
Theurons
Champimonts
Les Premiers crus de l’AOC Bagny
Hameau de Blagny
La Garenne, ou Sur la Garenne
La Jeunelotte
La Pièce sous le Bois
Sous Blagny
Sous le Dos d'Ane
Sous le Puits
Les Premiers Crus de l’AOC Chablis
Avec un teint jaune pâle brillant et des reflets verts, les Premiers Crus Chablis offrent un nez riche de pain grillé, de vanille et de pêche blanche. Ce sont des vins séduisants en bouche avec de la rondeur et des notes florales accompagnées d'arômes de citron.
Beauroy
Berdiot
Beugnons
Butteaux
Chapelot
Chatains
Chaume de Talvat
Côte de Brechain
Côte de Cuissy
Côte de Fontenay
Côte de Jouan
Côte de Lechet
Côte de Savant
Côte de Vaubarousse
Côte des Pres Girots
Forêts
Fourchaume
Les Beauregards
Les Epinnotes
Les Fourneaux
Les Lys
L'homme mort
Melinots
Mont de Milieu
Montee de Tonnerre
Montmains
Morein
Pied d'Aloup
Roncières
Secher
Troesmes
Vaillons
Vau de Vey
Vau Ligneau
Vaucoupin
Vaugiraut
Vaulorent
Vaupulent
Vaux Ragons
Vosgros
Les Premiers Crus de l’AOC Chambolle-musigny
Aux Beaux Bruns
Aux Combottes
Aux Echanges
Derrière la Grange
La Combe d'Orveau
Les Amoureuses
Les Baudes
Les Borniques
Les Carrières
Les Chabiots
Les Charmes
Les Chatelots
Les Combottes
Les Cras
Les Feusselottes
Les Fuées
Les Groseilles
Les Gruenchers
Les Hauts Doix
Les Lavrottes
Les Noirots
Les Plantes
Les Sentiers
Les Véroilles
Les Premiers Crus de l’AOC Chassagne-montrachet
Abbaye de Morgeot
Blanchot Dessus
Bois de Chassagne
Cailleret
Champs Jendreau
Chassagne
Chassagne du Clos Saint-Jean
Clos Chareau
Clos Pitois
Clos Saint Jean
Dent de Chien
En Cailleret
En Remilly
En Virondot
Ez Cretz
Ez Crottes
Francemont
Guerchères
La Boudriotte
La Cardeuse
La Chapelle
La Grande Borne
La Grande Montagne
La Maltroie
La Romanée
La Roquemaure
Les Baudines
Les Boirettes
Les Bondues
Les Brussonnes
Les Champs-Gains
Les Chaumes
Les Chaumets
Les Chenevottes
Les Combards
Les Commes
Les Embazées
Les Fairendes
Les Grandes Ruchottes
Les Grands Clos
Les Macherelles
Les Murées
Les Pasquelles
Les Petites Fairendes
Les Petits Clos
Les Places
Les Rebichets
Les Vergers
Morgeot
Petingerets
Tête du Clos
Tonton Marcel
Vide Bourse
Vigne Blanche
Vigne Derrière
Les Premiers Crus de l’AOC Fixin
Clos de la Perrière
Clos Napoléon
En Suchot
La Perrière
Le Clos du Chapitre
Le Meix Bas
Le Village
Les Arvelets
Les Hervelets
Queue de Hareng
Les Premiers Crus de l’AOC Gevrey-chambertin
Les vins de Gevrey-Chambertin Premier Cru sont ceux produits sous l'appellation Gevrey-Chambertin, exclusivement à partir de raisins cultivés sur des sites viticoles classés Premier Cru. Gevrey-Chambertin, village situé dans la sous-région de la Côte de Nuits en Bourgogne, compte pas moins de 26 climats de Premier Cru.
Au Closeau
Aux Combottes
Bel Air
Champeaux
Champonnet
Cherbaudes
Clos des Varoilles
Clos du Chapitre
Clos Prieur
Clos St Jacques
La Combe aux Moines
Craipillot
En Ergot
Estournelles St Jacques
Fonteny
Clos des Issarts
La Bossière
La Perrière
La Romanée
Lavaux St Jacques
Les Cazetiers
Les Corbeaux
Les Goulots
Petite Chapelle
Petits Cazetiers
Poissenot
Les Premiers Crus de l’AOC Givry
Vigne Rouge
Cellier aux Moines
Clos Charle
Clos de la Barraude
Clos du Cras Long
Clos du Vernoy
Clos Jus
Clos Marceaux
Clos Marole
Clos Saint-Paul
Clos Saint-Pierre
Clos Salomon
Crauzot
Cremillons
En Choue
La grande Berge
La Plante
Le Paradis
Le petit Pretan
Le Vigron
Les Bois Chevaux
Les Bois Gautiers
Les grandes Vignes
Les grands Pretans
Petit Marole
Servoisine
Pied de Chaume
Les Premiers Crus de l’AOC Ladoix
Basses Mourottes
Bois Roussot
En Naget
Hautes Mourottes
La Corvée
La Micaude
Le Clou d'Orge
Le Rognet et Corton
Les Buis
Les Grêchons et Foutrières
Les Joyeuses
<h3>Les Premiers Crus de l’AOC Maranges </h3>
Clos de la Boutière
Clos de la Fussière
La Fussière
Le Clos des Loyères
Le Clos des Rois
Le Croix Moines
Les Clos Roussots
Les Premiers Crus de l’AOC Maranges
Clos de la Boutière
Clos de la Fussière
La Fussière
Le Clos des Loyères
Le Clos des Rois
Le Croix Moines
Les Clos Roussots
Les Premiers Crus de l’AOC Mercurey
Ce petit village de la sous-région de la Côte Chalonnaise en Bourgogne, produit principalement du vin rouge à partir du cépage Pinot Noir et une petite quantité de vin blanc à partir du cépage Chardonnay.
Clos de Paradis
Clos des Barraults
Clos des grands Voyens
Clos des Montaigus
Clos des Myglands
Clos du Château de Montaigu
Clos Marcilly
Clos Tonnerre
Clos Voyens
Grand Clos Fortoul
Griffères
La Bondue
La Cailloute
La Chassière
La Levrière
La Mission
Le Clos du Roy
Le Clos du Roy - La Favorite
Le Clos L'Evêque
Les Byots
Les Champs Martin
Les Combins
Les Crêts
Les Croichots
Les Fourneaux
Les Montaigus
Les Naugues
Les Paillets
Les Ruelles
Les Saumonts
Les Vasees
Les Velley
Sazenay
Les Premiers Crus de l’AOC Meursault
Les vins Meursault Premier Cru sont produits à partir de raisins Chardonnay. Les vins provenant d'un seul vignoble (ou climat) sont autorisés à ajouter le nom de leur climat officiel sur l'étiquette.
Blagny
Charmes
Clos des Perrières
Genevrières
La Jeunelotte
La pièce sous le Bois
Le Porusot
Les Bouchères
Les Caillerets
Les Cras
Les Gouttes d'Or
Les Plures
Les Santenots Blancs
Les Santenots du Milieu
Perrières
Poruzots
Sous Blagny
Sous le dos d'Ane
Les Premiers Crus de l’AOC Montagny
Champ Toizeau
Chazelle
Cornevent
Creux de beaux Champs
La Condemine du vieux Château
La grande Pièce
La Moullière
Le Clos Chaudron
Le Cloux
Le Clouzot
Le vieux Château
L'epaule
Les Bassets
Les Beaux Champs
Les Bonneveaux
Les Bordes
Les Bouchots
Les Burnins
Les Chaniots
Les Charmelottes
Les Coeres
Les Combes
Les Coudrettes
Les Craboulettes
Les Garchères
Les Gouresses
Les Jardins
Les Las
Les Macles
Les Maroques
Les Paquiers
Les Parrières
Les Pidances
Les Platieres
Les Resses
Les Treufferes
Les Vignes Derrière
Les Vignes des Pres
Les Vignes Longues
Mont Laurent
Montcuchot
Montorge
Saint-Morille
Saint-Ytages
Sous les Feilles
Vigne du Soleil
Vignes Couland
Vignes Saint-Pierre
Vignes sur le Cloux
Les Premiers Crus de l’AOC Monthélie
Clos des Toisières
La Taupine
Le Cas Rougeot
Le Château Gaillard
Le Clos Gauthey
Le Clou des Chênes
Le Meix Bataille
Le Village
Les Barbières
Les Champs Fulliots
Les Clous
Les Duresses
Les Hauts Brins
Les Riottes
Les Vignes Rondes
Sur la Velle
Les Premiers Crus de l’AOC Morey-saint-denis
Aux Charmes
Aux Cheseaux
Clos Baulet
Clos des Ormes
Clos Sorbe
Côte Rotie
La Bussière
La Riotte
Le Village
Les Blanchards
Les Chaffots
Les Charrières
Les Chenevery
Les Faconnières
Les Genavrières
Les Gruenchers
Les Milandes
Les Ruchots
Les Sorbets
Monts Luisants
Les Broc
Les Premiers Crus de l’AOC Nuits-Saint-Georges
Les vins de Nuits-Saint-Georges Premier Cru sont produits exclusivement à partir de raisins provenant de vignobles officiellement classés Premier Cru. Nuits-Saint-Georges est une commune du vignoble de la Côte de Nuits, en Bourgogne.
Les Argillas
Aux Boudots
Aux Bousselots
Aux Chaignots
Aux Champs Perdrix
Aux Cras
Aux Murgers
Aux Perdrix
Aux Thorey
Aux Vignerondes
Chaines Carteaux
Château Gris
Clos Arlot
Clos de la Maréchale
Clos des Argillières
Clos des Corvées
Clos des Corvées Pagets
Clos des Forêts-St-Georges
Clos des grandes Vignes
Clos des Porrets Saint-Georges
Clos Saint-Marc
En la Perrière Noblot
La Richemone
Les Argillières
Les Cailles
Les Chaboeufs
Les Crots
Les Damodes
Les Didiers
Les Hauts Pruliers
Les Perrières
Les Petits Plets
Les Porêts Saint-Georges
Les Poulettes
Les Proces
Les Pruliers
Les Saints-Georges
Les Terres Blanches
Les Vallerots
Les Vaucrains
Roncière
Rue de Chaux
Les Premiers Crus de l’AOC Pernand-Vergelesses
Clos Berthet
Creux de la Net
Les Caradeux
Clos de la Croix de Pierre
Ile des Vergelesses
La Morand
Les Fichots
Les Plantes des Champs et Combottes
Les Quartiers
Sous Frétille
Les Vergelesses
Village de Pernand
Les Premiers Crus de l’AOC Pommard
Clos Blanc
Clos de la Commaraine
Clos de Verger
Clos des Epeneaux
Derrière Saint-Jean
En Largillière
La Chanière
La Platière
La Refène
Le Clos Micot
Le Village
Les Arvelets
Les Bertins
Les Boucherottes
Les Chanlins-Bas
Les Chaponnières
Les Charmots
Les Combes Dessus
Les Croix Noires
Les Fremiers
Les Grands Epenots
Les Jarolières
Les Petits Epenots
Les Pézerolles
Les Poutures
Les Rugiens Bas
Les Rugiens Hauts
Les Saussilles
Epenots
Les Premiers Crus de l’AOC Puligny-Montrachet
Les vins de Puligny-Montrachet sont considérés par de nombreux amateurs de Bourgogne comme la meilleure expression possible du Chardonnay. Puligny-Montrachet est un petit village situé dans la sous-région de la Côte de Beaunes, en Bourgogne.
Champ Canet
Champ Gain
Clavaillon
Clos de la Garenne
Clos de la Mouchère
Hameau de Blagny
La Garenne
La Truffière
Le Cailleret
Les Chalumaux
Les Combettes
Les Demoiselles
Les Folatières
Les Perrières
Les Pucelles
Les Referts
Sous le Puits
Les Premiers Crus de l’AOC Rully
Agneux
Champs Cloux
Chapitre
Clos du Chaigne à Jean de Franc
Clos Saint-Jacques
Cloux
Gresigny
La Bressande
La Fosse
La Pucelle
La Renarde
Le Meix Cadot
Le Meix Caillet
Les Pierres
Margotés
Marissou
Molesme
Montpalais
Pillot
Preaux
Rabourcé
Raclot
Vauvry
Les Premiers Crus de l’AOC Saint-aubin
Bas de Vermarain à l'est
Derrière chez Edouard
Derrière la Tour
Echaille
En Créot
En la Ranche
En Montceau
En Remilly
En Vollon à l'Est
Es Champs
La Chatenière
Le Bas de Gamay à l'Est
Le Charmois
Le Puits
Les Castets
Les Champlots
Les Combes
Les Combes au Sud
Les Cortons
Les Frionnes
Les Murgers des Dents de Chien
Les Perrières
Les Travers de Marinot
Marinot
Pitangeret
Sous Roche Dumay
Sur Gamay
Sur le Sentier du Clou
Vignes Moingeon
Les Premiers Crus de l’AOC Santenay
Le village de Santenay, situé dans la région de la Côte de Beaune, peut se vanter de posséder 12 vignobles de Premiers Crus. Ces vignobles sont principalement plantés de Pinot Noir, bien qu'on y trouve une petite quantité de Chardonnay. Le Premier Cru Santenay est un vin rare, aux saveurs florales et délicatement fruitées.
Beauregard
Beaurepaire
Clos de Tavannes
Clos des Mouches
Clos Faubard
Clos Rousseau
Grand Clos Rousseau
La Comme
La Maladière
Les Gravières
Les Gravières - Clos de Tavannes
Passetemps - Clos Bellefond
Les Premiers Crus de l’AOC Savigny-lès-Beaune
Aux Clous
Aux Fourneaux
Aux Gravains
Aux Guettes
Aux Petits Liards
Aux Serpentières
Basses Vergelesses
Bataillière
Champ Chevrey
La Dominode
Les Charnières
Les Haut Jarrons
Les Hauts Marconnets
Les Jarrons
Les Lavières
Les Marconnets
Les Narbantons
Les Peuillets
Les Rouvrettes
Les Talmettes
Les Vergelesses
Petits Godeaux
Redrescul
Les Premiers Crus de l’AOC Volnay
Carelle sous la Chapelle
Champans
Clos de la Barre
Clos de La Bousse d'Or
Clos de la Cave des Ducs
Clos de la Rougeotte
Clos de l'Audignac
Clos des 60 Ouvrées
Clos des Chênes
Clos des Ducs
Clos du Château des Ducs
Clos du Verseuil
En Chevret
Fremiets
Fremiets - Clos de la Rougeotte
La Gigotte
Lassolle
Le Ronceret
Le Village
Les Angles
Les Brouillards
Les Caillerets
Les Lurets
Les Mitans
Pitures dessus
Robardelle
Santenots
Taille Pieds
Les Premiers Crus de l’AOC Vosne-romanée
Au-dessus des Malconsorts
Aux Brulées
Aux Malconsorts
Aux Raignots
Clos des Reas
Clos Parentous
En Orveaux
La Croix Rameau
Les Beaux Monts
Les Chaumes
Les Gaudichots
Les Petits Monts
Les Rouges
Les Rouges Du Dessus
Les Suchots
Les Premiers Crus de l’AOC Vougeot
Clos de la Perrière
Le Clos Blanc
Les Crâs
Les Petits Vougeots