Guide complet des meilleurs châteaux de Bordeaux, des meilleurs vins et appellations du Bordelais

La région viticole de Bordeaux dans le monde du vin est sans pareil. L'idée même que le monde entier se fait du vin est entièrement inspirée par Bordeaux. Bordeaux n'est pas seulement célèbre pour produire le vin le plus recherché au monde, mais aussi pour être la deuxième ville la plus visitée de France. Cela fait de cette ville et de sa région une destination clé pour les amateurs de vin et les touristes. À Bordeaux, près de 7 375 châteaux différents produisent environ 900 millions de bouteilles de vin par millésime. Certains châteaux se démarquent par leurs cuvées de prestige. De très célèbres Premiers Crus d'une qualité époustouflante proviennent de châteaux du Bordelais.

Qu'est-ce qu'un grand vin rouge ou blanc de Bordeaux ?

L'origine du vin, l'appellation (ou l'appellation régionale) ou encore le cépage ne suffisent pas à caractériser un grand vin. Un grand vin (qui n'est pas nécessairement un grand cru classé) se caractérise par ses propriétés gustatives exceptionnelles. En général, il s'agit d'un vin qui a reçu l'avis favorable d'un jury composé d'experts. Ces derniers jugent la finesse, l'équilibre, la puissance et la complexité du vin de Bordeaux, pour évaluer tout son potentiel. Les critères de sélection reposent par ailleurs sur le terroir, qui constitue un facteur déterminant. Les grands vins ne sont pas réservés à une élite. Ils sont proposés à des prix accessibles et peuvent s'acheter dans des commerces de proximité ou sur le web.

Comment reconnaître un grand vin rouge ou blanc de Bordeaux ?

Certains châteaux Bordelais mentionnent le terme "Grand Vin" sur l'étiquette de leurs bouteilles. Pour autant, cela n'est pas un gage de qualité car cette dénomination n'est pas soumise à une réglementation particulière. En réalité, il n'est pas possible de prédire en regardant la bouteille et en lisant l'étiquette si le vin sera bon. Seuls un tire-bouchon, un verre et vos papilles gustatives peuvent le faire. Pour déterminer si vous êtes face à un grand vin, il faut examiner divers éléments afin de déterminer sa qualité de façon objective. Un grand vin de Bordeaux diffuse en premier lieu une odeur fruitée ou florale. Il est également équilibré. Cela signifie qu'aucune des composantes que sont l'acidité, le tanin, l'alcool ou le fruit n'est prédominante. Un grand vin de Bordeaux apporte une belle fraîcheur, des tanins souples et proportionnés, un fruit abondant mais pas trop fort et un alcool presque imperceptible. Il s'agit également d'un vin profond, qui révèle d'autres saveurs au-delà du fruit (noix, pamplemousse, café...). Un grand vin de Bordeaux suggère de multiples saveurs et arômes qui restent longtemps en bouche. Enfin, la couleur du vin est également un précieux indice en fonction des appellations et du type de vin (rouge, blanc ou rosé). Le vocabulaire du vin est encore un mystère pour vous ? Découvrez notre lexique du vin et de l'oenologie.

Les appellations des grands vins de Bordeaux

Les grands vins se cachent dans tout le vignoble Bordelais, mais certaines appellations sont plus réputées que d'autres : St. Estèphe Pauillac St. Julien Margaux Pessac Leognan, Graves Haut Médoc Pomerol St. Emilion Sauternes Barsac Ces appellations couvrent les régions dotées des meilleurs terroirs et tous les grands châteaux de Bordeaux.

La Rive Gauche, berceau des grands vins de Bordeaux

C'est sur la rive gauche que vous trouverez tous les premiers crus de Bordeaux, ainsi que tous les autres vins de Bordeaux classés 1855 du Médoc. Sur cette même rive, on trouve plus de 200 châteaux classés comme Cru Bourgeois avec une prédominance pour le Cabernet Sauvignon. De nombreux amateurs de vin considèrent la rive gauche comme la référence en matière de grands vins et notamment des vins de garde.

Les grands vins de l'appellation Pessac Leognan, Rive Droite

L'appellation Pessac Léognan a la particularité unique de produire d'excellents vins rouges de Bordeaux mais aussi des vins blancs secs produits à partir de Sauvignon Blanc et de Sémillon. Les vins de la Rive Droite de Bordeaux se distinguent par leur opulence et leur richesse. Les châteaux de Pomerol et de Saint-Émilion sont en général moins réputés que les grands châteaux du Médoc, mais certains vins sont de véritables pépites à découvrir.

Liste des meilleurs vins de Bordeaux

La notion de "grand vin" est donc tout à fait subjective, toutefois, il demeure des valeurs sûres en fonction des millésimes.

Les vins Château Latour

Ce domaine viticole est un premier grand cru classé de Bordeaux, une classification rare et prestigieuse. Château Latour produit des vins d'exception parmi les plus réputés au monde. Le prix d'une bouteille Château Latour peut atteindre plusieurs milliers d'euros.

Les vins Château Mouton Rothschild

Château Mouton Rothschild est classé second cru dans la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855. À l'instar de Château Latour, les vins Château Mouton Rothschild sont considérés comme les plus grands vins au monde.

Les vins Château Margaux

L'un des cinq châteaux de premier cru, Château Margaux est classé parmi les meilleurs vins depuis 1855. À l'époque du classement de Napoléon III, Château Margaux était le seul domaine à recevoir la note 20/20. Parmi ses plus grands millésimes, on peut citer 2005, 2003, 1995 ou encore 1989.

Les vins Château Haut Brion

Le vin du Château Haut Brion est incroyablement raffiné. Sa capacité à vieillir en fait un vin étonnant après vingt ans et même beaucoup plus. La vinification est conduite avec art et contribue à la réussite d'un domaine qui produit de très grands vins rouges de Bordeaux.

Les vins Château Ausone

Ce domaine viticole situé à Saint-Emilion profite d'un terroir unique. La réputation d'Ausone s'établit progressivement pour atteindre le tout premier rang de l'appellation Saint-Emilion. Il jouit de la classification Premier Grand Cru Classé.

Les vins Château Cheval Blanc

Le Château Cheval Blanc est un vin de Bordeaux d'appellation Saint-Émilion, l'un des quatre vins, avec le Château Angélus, le Château Ausone et le Château Pavie, à être classé Premier Grand Cru Classé (A) dans le classement des vins de Saint-Émilion grands crus. D’autres Châteaux produisent de grands vins, à l’instar du Domaine Chevalier, Châteaux Pape Clément, Château Haut-Bailly, Château Smith-Haut-Lafitte ou encore le Château Petrus (appellation Libournais).

Les grands vins disponibles sur Viniphile

Vous souhaitez déguster un grand vin de Bordeaux ou offrir une bonne bouteille de vin ? Découvrez nos grands vins de Bordeaux, sélectionnés par notre œnologue expert Marc Quertinier.

Découvrez également notre guide des vins de Bordeaux pour tout savoir sur ces vins d'exception.